Właściwości i działanie yerba mate

Yerba Mate jest południowoamerykańskim odpowiednikiem herbaty, a przygotowuje się ją z liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguriensis). Napój ten jest bardzo popularny w Brazylii, Argentynie, Paragwaju oraz Urugwaju.

Historia mate sięga czasów przedkolonialnych, gdyż to rdzenne plemiona południowoamerykańskie odkryły jej unikalny smak i właściwości zdrowotne i uczyniły ją częścią swojej kultury. Do dalszego rozpropagowania mate przyczynili się misjonarze, którzy zaczęli zakładać plantacje ostrokrzewu, a także udoskonalili sposób picia mate. Więcej o historii mate i jej znaczeniu w kulturze południowoamerykańskiej w dziale herbaciane ABC.

Yerba mate jak kawa

Mate podobnie jak kawa zawiera kofeinę (kofeina w mate bywa marketingowo nazywana mateiną) oraz teobrominę - substancje o działaniu pobudzającym. Picie tego napoju powoduje pobudzenie organizmu, likwiduje objawy zmęczenia i rozluźnia. Ponadto po wypiciu mate zwiększa się sprawność fizyczna i intelektualna, poprawia się koncentracja. Co więcej obecna w mate witamina B jest naturalnym antydepresantem, więc napój ten ma działanie poprawiające nastrój.

Lepsze trawienie, odchudzanie

Mate usprawnia procesy trawienne i łagodzi problemy gastryczne. Jednakże należy pamiętać, że spożywanie mate nie jest zalecane osobom z chorobą wrzodową. Mate poprawia perystaltykę jelit oraz przyspiesza przemianę materii, dlatego jej picie jest zalecane podczas odchudzania. Oprócz tego mate ma działanie moczopędne i łagodzi problemy z pęcherzem. Napój wpływa też pozytywnie na pracę nerek i pomaga oczyszczać organizm z toksyn.

Bogata w witaminy i minerały

Swój dobroczynny wpływ na zdrowie mate zawdzięcza wielu witaminom i minerałom występującym w jej składzie. Są to m.in.:

Witamina A: uodparnia organizm, pozytywnie wpływa na wzrok;
Witamina B1: korzystnie wpływa na układ nerwowy i ułatwia trawienie;
Witamina B2: wzmacnia włosy, zapobiega zapaleniom oczu;
Witamina C: ma działanie antytoksyczne, wzmacnia zęby, wpływa na wzrost liczby czerwonych ciałek krwi;
Żelazo: wpływa na polepszenie sprawności fizycznej;
Sód, potas, wapno: wzmacniają kości i zęby;
Magnez, krzem, siarka;
Fosfor: korzystnie wpływa na układ nerwowy i wydalniczy.

Yerba mate - porównaj ceny w Nokaut.pl

Przygotowanie yerba mate

Sposób przygotowywania mate został opisany w dziale rodzaje herbat.